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Messaggio Da Lady Kadisha il Lun Feb 23, 2015 7:58 pm

Questa se non l'avete mai fatta... beh, va fatta, o meglio: va cotta e mangiata! Delicata, deliziosa, d-d-da-mangiare... mmmmmmmmmmm... la ricetta di seguito. study

Risotto con zucchine e philadelphia Risotto-alle-zucchine-e-philadelphia

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di riso
3 zucchine
1 scalogno o cipollotto
800 gr di brodo vegetale
80 gr di Philadelphia
50 ml di vino bianco (meno di mezzo bicchiere)
olio
sale

Prepazione:
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a dadini, tritate lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con un filo d’olio, poi aggiungetev le zucchine, salate e fatele insaporire nel condimento per un paio di minuti. Aggiungete il riso. Fatelo tostare nel condimento, poi sfumate con il vino bianco. Ricoprite ora con il brodo bollente e proseguite la cottura del risotto aggiungendo altro brodo man mano che verrà assorbito. Una volta cotto il riso, spegnete la fiamma e aggiungete il formaggio philadelphia e mescolate fino a farlo amalgamare nel risotto. Servite ora il vostro risotto con zucchine e philadelphia aggiungendo, se vi piace, un pò di pepe sui piatti.
Fonte: misya.info

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Messaggio Da Fedelp il Lun Feb 23, 2015 9:54 pm

buona questa :*
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Messaggio Da Stardust il Lun Feb 23, 2015 10:10 pm

Gnam! Brava lady

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Messaggio Da Lady Kadisha il Lun Mar 02, 2015 11:26 am

In alternativa alle zucchine si può mettere cubetti di prosciutto  cotto e al posto del riso si può fare della semplice pasta.
Wink

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